お正月残り物食品の片付け方

 あけまして

 おめでとうございますm(_ _)m

今年は頑張って…書こうと…思います。

ヨロシクお願いします。

 

 さて…お正月に食べようと思って買った食品、冷蔵庫や、冷凍庫にありますか〜?

我が家も…コロナで出掛けまいと、沢山買込みましたが…余った!

特に刺身❣️凍らせると水が出て、生臭くなるよね〜困った⁉︎σ(^_^;)

次に、生卵❣️思った程食べなかった!

スルメイカ❣️これは…大丈夫かな?

最後に、硬くなった餅❣️これどうする?

って…我が家の食べ方を教えます。

多分  皆んなも知ってるかも知れないけど、知ってたら…(^人^)ね!

 

 

 

①   刺身(マグロ)

  凍ってる場合は、解凍して下さい。

  まな板の上で、叩く叩く叩く❗️

       ミンチ状に叩く事!

  ボールに移して…味を付けます。

  ワサビ醤油を作り、刺身に味が付 

  いた事を確認する。

  その中に、胡麻(風味付)、

  卵の卵黄(一個位)

  全部混ぜて…簡単ユッケ

  出来上がりです♪

       ちなみに…炒りごまや、昆布茶

  少し入れると美味しいよ(о´∀`о)

       我が家は、筋、筋入りの安いマグロ

  買って、作ります😅その時は、叩

  きながら、筋を取ってね

  たまには、シソの葉のみじん切り

  混ぜたり、小ネギのみじん切りを、

  混ぜても美味しいです♪

       以上  刺身編でした…

       ごめんなさい🙏マグロが残った時

  でしたねσ(^_^;

 

②    生卵

  生卵って…ご飯にかけて食べますが

  醤油の代わりに、焼き肉のタレ

  かけて食べると、又違った味で、

  食べれます。

  タレは、醤油味や、ガツンとニンニ

  クタレ味など、醤油系が良いです。

  私の一押しは、エバラのタレです♪

 

  次に、簡単半熟味付け卵の作り方

  沸騰したお湯に卵を転がしながら、

  6〜7分茹でて殻を剥いて下さい。

  タッパーに、ほんだし少々

  麺つゆ(飲める位のチョット濃いめ

  )を、卵が浸かるくらい入れ、

  後は、お砂糖を少々!

       数時間で味が付きます。買うのって

  …結構高いんだよね〜!

      以上  生卵編でした…

 

③   スルメイカ

  スルメイカを細く裂きます

  根気のいる仕事かな😅

  人参を千切りにして、イカと混ぜ

  ます。後は味付け!

       ミリン日本酒同量を混ぜて、

  塩昆布も適当に入れて、混ぜます。

  後は1〜2日置いて食べましょう。

  日持ちがするから…美味しいよ!

  以上スルメイカ編でした…

 

④   お餅

  お餅は残ったら冷凍するのが一番

  ですが…子供が居たら、おやつに

  してあげて下さい。

  なるべく、薄くお餅を切って

  出来たら、天気の良い日にカラカラ

  に干して下さい。

  後は、油で揚げて塩を振って…

       美味しく食べてね!

       お菓子の、おかきの出来上がり!

       (昔、良く母親が作ってくれた事

  思い出して、懐かしくなった)

  以上お餅編でした…

 

以上ですが…知ってる人ばかりだったら、すみませんm(_ _)m

 

後…どうでも良いけど、

インスタントラーメンに、スープを入れる時に、粉状ガーリックと、お砂糖少々を入れて食べると…美味しい…と…

私は思うのですが😅…砂糖は娘には評判が良いです。😍

ちなみにラーメンは、醤油系(出前一丁チャルメラ)が良いです。

 

又、皆んなの簡単料理?教えてね(^_-)